Veel gestelde vragen | Forum Index | SCDiet.nl Index | FAQFAQ    ZoekenZoeken     GebruikerslijstGebruikerslijst       RegistreerRegistreer  ProfielProfiel    InloggenInloggen      
 
Notenyoghurt

 
Plaats nieuw bericht   Dit onderwerp is gesloten. Het plaatsen of bewerken van berichten is niet mogelijk    SCDiet.nl Forum Index -> Desserts
Onderstaande advertentie kan recepten en pillen bevatten die niet toegestaan zijn bij het SCDiet: (reclame uitzetten bij "Forum stijl")
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
piano



Geregistreerd op: 4-11-2005
Berichten: 1486
Woonplaats: Zwaagwesteinde

BerichtGeplaatst: Vr Feb 17, 2006 10:12 am    Onderwerp: Notenyoghurt Reageer met quote

Notenyoghurt

Notenyoghurt is niet alleen lekker als dessert of als ingrediënt voor ijs, maar tevens een uitstekende vervanging voor de SCD yoghurt voor hen die zuivelvrij willen of moeten eten.

150 gr. geblancheerde hazelnoten of amandelen
3 el. (45 ml. ) honing
lauw water
yoghurtstarter (customprobiotics) 0.2 gr.
goede blender of keukenmachine
yoghurtmaker
zeef

Doe de noten in de blender en vul met lauw water (40 graden) aan tot één liter. Doe de honing erbij en meng 4 min. op de hoogste stand. Giet een deel van deze 'melk' door een fijne zeef in de yoghurtbeker en voeg de starter toe. Voeg nu de rest van de rest van de notenmelk toe.
Het residu (ongeveer 140g r.) in de zeef op een theedoek 'storten', de theedoek bij elkaar pakken en de rest van de melk boven de yoghurtbeker uit de theedoek knijpen. Deze uitgeknepen notenpasta, kan je invriezen en gebruiken voor koekjes, brood e.d.
Nu goed mengen zodat de starter door de hele vloeistof is verdeeld. Laat dit ongeveer 8 uur fermenteren (er zit immers geen lactose in). Na de fermentatie ongeveer drie kwartier laten uitlekken door een dubbel gevouwen kaasdoek, langer kan ook.
Deze bewerking levert ongeveer 340 gram yoghurt uit een liter op, dat is een goede opbrengst.

Groetjes van Paulina Very Happy
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Dit onderwerp is gesloten. Het plaatsen of bewerken van berichten is niet mogelijk    SCDiet.nl Forum Index -> Desserts Tijden zijn in GMT
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls


Let op: De advertenties hieronder bevatten recepten en pillen die niet toegestaan zijn bij het SCDiet: (reclame uitzetten bij "Forum stijl")

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group